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原创 精选美食:青菜蒸肉末,凉拌鸡翅,萝卜炖牛肉,瓜丁豌豆的做法

 


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本文摘要:家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分,其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。

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家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分,其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养,而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养,来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前,我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性,并明确提出了“李安之本,必资于食,知道取食宣者,足以存活也。

”也就是说,日常生活的基础是来自于饮食,而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么?怎么不吃?如何配上?依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓,工作压力的减小,使我们用作饮食的时间越来越少,导致身体所摄入的营养素更加不平衡。

为了执着较慢、简捷,我们被迫去吃快餐,长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品,而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得,公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪,让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。

青菜煮肉末食材:青菜8颗、肉末适度、盐、老抽、水淀粉。作法1、大点的青菜浸整洁之后,把青菜叶和菜头分离。

2、锅中熬热水之后,几滴油,少许盐,将青菜头放进锅中,焯水三分钟捞起。3、再行将青菜叶放进锅中焯水两分钟捞起,所取一盘子,在盘子一圈挂上一圈青菜叶,中间在摆放青菜头4、打算适度肉末,肉末最差捏的细点,提前准备点蒜末,辣椒打碎和生姜末。5、锅内敲少许油,下入肉末油炸,肉末发白时下入蒜末,辣椒打碎和生姜末炒出香味,放进少许盐,老抽翻炒均匀分布,特适量水,少量水淀粉,浸泡沦为芡汁。

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6、均匀分布倒入在摆好的菜头上。油炸鸡翅材料:鸡仅有翅5个、香菜1棵、油酥花生米2-3汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、白糖半汤匙、米醋1汤匙、配料1汤匙、生抽2汤匙作法:1.鸡翅离去整洁,再行把鸡翅洗涤。

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2.锅煮沸,冷水下入鸡翅,重新加入姜片,葱段,配料,烧开,撇去浮沫,中火熬10分钟,煮制期间把鸡翅刷几次面熬。3.到时间后,把鸡翅捞起,放到冷水中投燕,让鸡翅凉透,这样皮质细致紧滑,脆脆的不更容易散烂。

4.把鸡翅捞起沥净水分,再行把鸡翅用刀斩成小块,放到大碗内。5.葱切葱花,香菜托小段,大蒜切末,姜切末,花生米用刀背碎裂再行剁成花生打碎。6.把辣椒油、香油、花椒油放到小碗内,重新加入几勺熬鸡翅的汤,再行重新加入盐、蒜末、姜末、白糖、米醋、生抽,加热均匀分布,将加热好的调料汁,拌在鸡翅上,再行重新加入香菜末,花生打碎,翻拌均匀分布,盛出装盘才可。

萝卜炖牛肉材料:白萝卜450克、牛肉100克,大葱、姜各15克、配料10克,酱油10克,盐4克、味精2克,八角3克,花生油40克作法1、将萝卜、牛肉分别洗涤,皆小块2厘米见方的块,分别进沸水中略杨世,捞起。2、锅内打气烧热,敲大葱段、姜块、八角炸香,重新加入鲜汤、配料、牛肉块,调味至熟烂。3、再行放进萝卜块,烧开,撇去浮沫。

4、待萝卜块熟烂,重新加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。5、再行撇去沉沾,出有锅盛入汤碗内才可。


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